Finlandiya’nın önde gelen gıda şirketlerinden Fazer grubu kurutulmuş cırcır böceği içeren bir ekmek çeşidi piyasa sürdü.
Fince ‘Sirkka Leipaa’ adı verilen ‘cırcır böceği ekmeği’nin içerisinde 70 kadar böcek bulunuyor ve bu böcekler bir somun ekmeğin ağırlığının yüzde 3’üne tekabül ediyor.
Şirket çalışanları yeni ürünleri konusunda oldukça iddialı:
Fazer Şirketi Ürün Geliştirme Müdürü Noora Poyhonen verdiği röportajda “Cırcır Böceği’ ekmeği tamamen el yapımı, fabrikasyon üretimi değil. Böcekler ekmeğin aşağı kısmında iyice pişiyor. Bu sebeple onları ne görüyor ne de hissediyorsunuz. Tadıysa çok lezzetli. Zaten ürün geliştirimi alanındaki en önemli özelliğimiz, damak tadına hitap etmek…” diye konuştu.
Vatandaşlar da ürünü beğendiklerini söylüyor:
“Çok iyi ve çok lezzetli. Sanki doğal ekmek gibi. Normal ekmekten çok da bir farkı yok.”
Firma ekmeğe katılan böceklerin, protein, doymuş yağ asitleri, kalsiyum, demir ve B12 vitamini açısından zengin olduğunu belirtiyor.
Yapılan araştırmaların, İskandinavya’da Finlilerin böceklere karşı en olumlu yaklaşıma sahip toplum olduğunu gösterdiği de belirtildi.
Finlandiya’da böceklerin gıda ürünü olarak satışına 1 Kasım 2017 tarihinden itibaren izin verilmişti.
